Make your Own – Funchi

One of the most popular foods in the Dutch Antilles, funchi is a major source of dinner time carbohydrates. It is usually combined with other dishes such as karni stoba (Caribbean beef stew) or served with a tasty sauce. Ingredients 2 cups corn flour (Harina P.A.N. is recommended*) 4 cups water 1 teaspoon salt 1 tablespoon butter Preparation Bring water and salt to a boil. Slowly add corn flour, stirring well. Reduce heat and simmer for about 30 minutes. Add the butter. Place funchi on a plate and press into a thick cake using a second plate. • Let stand…

Continue ReadingMake your Own – Funchi

Curacao’s big Sister: the ChiChi

If you visit Curacao, you will notice throughout the entire island little handmade statues of women with voluptuous curves painted in bright, joyful colors. These are the famous ChiChi's, a project which started as a part-time job and became a project that empowers and employs many women on the island. Serena Janet Israel, born in 1971, is the creator of the ChiChi. She is a designer, professional mold maker, artist, art restaurateur and art teacher.  She was born in Germany into a loving family and creating a family of hardworking craftsmen and entrepreneurs. She learned to cast molds from silicone,…

Continue ReadingCuracao’s big Sister: the ChiChi

Paddle Boarding in the Dutch Caribbean

Aruba, Bonaire and Curacao or also known under the name of ABC islands are three islands located in the Caribbean Sea that look exactly like paradise. Clean waters, long beaches with fine sand and sunny weather is how you could describe these islands. Also, these are the ideal place for people who love watersports, such as surfing, snorkeling, paddle boarding or kiting. Paddle boarding is a type of water sport which involves lying, kneeling or standing on a paddle board. The participant can either be propelled by a swimming motion or he can stand up straight on a paddle board.…

Continue ReadingPaddle Boarding in the Dutch Caribbean

Zelf maken – Keshi Yena

Keshi Yená is een authentiek gerecht dat alleen op de Antillen wordt gegeten. Het stamt uit de koloniale tijd en is een echt slavengerecht. Het werd oorspronkelijk gemaakt in een uitgeholde Edammer kaas. De ronde kaas werd door de 'meester' leeggegeten en de (dikke) korst werd aan de slaven gegeven. Deze gebruikten op hun beurt een grote hoeveelheid inventiviteit om de korst tot een waar feestmaal om te toveren. Eigenlijk werd de korst gevuld met wat er maar om handen was: stukjes vlees, groenten, kruiden, etc. Tegenwoordig worden er vaak plakjes belegen kaas gebruikt i.p.v. de korst van een Edammer. En…

Continue ReadingZelf maken – Keshi Yena

Make your Own – Keshi Yena

Keshi Yená is a delicious native West Indies dish developed by slaves during the 17th and 18th centuries. The dish was originally made with a hollowed out wheel of Edam cheese.  The Slave Master ate the cheese and left the thick crust for the slaves.  The slaves got quite inventive and managed to create themselves quite a feast, filling the crust with pieces of meat, vegetables and herbs. Today’s chefs by and large no longer make Keshi Yená with the hollowed out wheel of Edam cheese.  They are instead taking a layered approach by lining their dish of choice with…

Continue ReadingMake your Own – Keshi Yena

Parke Tropical: Dierentuin van Curaçao

Toen we hoorden dat er op Curacao een kleine dierentuin is, moesten we hier natuurlijk even heen. Je vindt de dierentuin in het Willemstad. In dit overzicht kan je zien wat we de rest van de dag hebben gedaan op Curacao. Het uitje is goed te combineren met een bezoek aan het centrum van Willemstad of met een Dushi Walk! Dierentuin Curacao De Curacao wordt gerenoveerd. Het grootste gedeelte is dicht, maar in de speeltuin kunnen de kinderen gewoon spelen. We besluiten daarom om toch even een kijkje te nemen in het park! Naast de speeltuin zijn er ook een…

Continue ReadingParke Tropical: Dierentuin van Curaçao

Parke Tropical: Zoo of Curaçao

  When we heard that there was a small zoo on Curaçao, we definitely had to go there. The zoo is located in Willemstad. In this summary, you can see what we did for the rest of the day in Curaçao. This outing is good to combine with a visit to the center of Willemstad or a Dushi Walk! Curaçao Zoo The Curaçao Zoo is being renovated. The largest area is closed, but children can still play on the playground. That is why we decided to still have a look at the park! In addition to the playground, there are…

Continue ReadingParke Tropical: Zoo of Curaçao

10 reasons to visit Aruba

Aruba is one of the most amazing places you will ever have the chance to experience in this life. The sunny days, the fine beaches and the warm waters are a delight which you will enjoy at their finest if you visit this place. If you have doubts regarding visiting Aruba, here is a list of top 10 things to see and do here: The beaches – as previously said, some of the finest beaches can be found in Aruba. They look like sugar and feel like a powder under your feet. Combine these with the shallow blue water and…

Continue Reading10 reasons to visit Aruba

8 reden om je huwelijksreis naar de antillen te boeken

Als alle stress rondom het plannen van je bruiloft en ook de dag zelf voorbij is, is het hoog tijd om te ontspannen en te genieten van het getrouwde leven. Er is geen betere plek dan een tropisch eiland met witte zandstranden en heerlijke cocktails. Alle drie de ABC eilanden zijn een uitstekende keuze voor je huwelijksreis. Als je je bestemming nog niet gekozen hebt, dan hebben wij hier een lijstje met redenen waarom je voor ABC zou moeten kiezen: Resorts – Aruba, Bonaire en Curacao hebben een aantal prachtige resorts die helemaal ingesteld zijn op bruiloften en honeymooners. Hier…

Continue Reading8 reden om je huwelijksreis naar de antillen te boeken

10 reasons to choose the Dutch Caribbean for your honeymoon

Now, you are done with the wedding, with the overall stress and all the anxiety and worries that came along with planning the wedding. Now, it is your moment to relax, unwind and simply enjoy your new married life, alongside your husband or wife. And what better place than on a beautiful, exotic island, with fine white sand, great cocktails, and unique settings? If you have doubts when it comes to choosing the ABC Islands for your honeymoon, here is a list of reasons that will help you make your choice: Resorts – Aruba, Bonaire, and Curacao are known to…

Continue Reading10 reasons to choose the Dutch Caribbean for your honeymoon