De feestdagen op Aruba, Bonaire en Curaçao draaien voor een groot deel om eten. Zoals we ook in Nederland gewend zijn worden er speciale gerechten klaargemaakt voor de kerst. Op de ABC eilanden is dat niet anders, hier zijn de traditionele gerechten "Ayaka's" en "Ham di Pasku". Voor diegene die zelf graag Ham di Pasku met Ayaka willen maken hebben we de recepten van Jurino Ignacio op onze site geplaatst. Voorbereidingen voor de feestdagen beginnen al vroeg op onze eilanden. De versieringen worden medio November al opgehangen. De winkelstraten en de rotondes worden dan feestelijk versierd met kleurrijke lichtjes. Ook…

Aruba biedt alles wat u nodig heeft voor een onvergetelijke vakantie, van witte zandstranden en prachtige blauwe zee tot een heerlijke keuken, vriendelijke mensen en een verschillende evenementen en festivals waar je meer over de cultuur en tradities van de lokale bevolking kunt leren. Het Dande Festival is één van de culturele festivals op Aruba. Het vindt plaats op 27 december. Dit is het grootste traditionele muzikale evenement in Aruba, met meer dan 50 zangers die worden begeleid door muziekgroepen. De zangers presenteren hier hun eigen teksten en muziek, maar spelen ook het traditionele Dande lied. De naam van het…

In deze blog vertellen we je stap voor stap wat je moet doen om Ham di Pasku, kerstham, en ayaka's te maken. Deze gerechten zijn nauw verbonden aan het kerstfeest. Nu heb je zelf de kans om een Antilliaans kerstmaal te bereiden. Ham di Pasku Geen Antilliaans kerstfeest is compleet zonder een paar plakjes Ham di Pasku.  We gaan in dit recept uit van een compleet RAUWE ham. Wanneer je bij de slager een gerookte / gekruide ham hebt gekocht, mag je direct beginnen bij stap 3 (het voorverwarmen van de oven) Ingrediënten 1 Kleine ham (2 tot 2,5 kg)…

Bonaire is één van de prachtige ABC eilanden in de Caribische Zee. Het staat bekend om het vrijwel perfecte weer, natuurschoon, gastvrije bevolking, de overheerlijke keuken en de azuurblauwe zee. Het is de perfecte bestemming voor onvergetelijke avonturen onder, boven en op het water. Bonaire heeft een zeer rijke culturele geschiedenis en om dat te vieren, worden er jaarlijks verschillende culturele festivals en evenementen georganiseerd. Het Bari Festival is er daar één van. Het festival begint eind oktober al en duurt tot eind december. Het eiland is in deze periode vol traditionele muziek, goed eten en dansende mensen in kleurrijke…